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Food musings and such, courtesy of a fat girl. Sunday, September 1, 2013. Four slabs of lamb ribs. Six garlic cloves, smashed. I used applewood and cherrywood for smoking, but the applewood alone worked wonders here. Once smoker has been properly prepped, add ribs to rack, with enough space so that the heat disperses evenly. Along with that, .
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PASTEL DE CALABAZA, CHOCLO Y MIEL. A pedido de Cari, aca va mi receta de un plato tipico del norte de Argentina. 1 lata de choclo dulce. Hacer un pure de calabaza a gusto con manteca y miel. El pure tiene que quedar seco. Agregarle un huevo batido para darle consistencia. En una sarten rehogar la cebolla y el ajo en aceite de maiz. Decorar con perejil asl sacar del horno y servir. Para 1 docena de empanadas.
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